海參泡發標準流程介紹

2017-11-4 09:30| 發布者: 欧美 日产 国产Ac通| 查看: 9392| 評論: 0

摘要: 泡海參的容器和發製海參的整個過程中一定不要有油,包括手上。這個必須做到。小編溫馨提示: 1、將海參浸泡在沒有油的容器中放置3天,期間每天需要換3次水,水要完全沒過海參。將泡製海參的容器放到冰箱冷藏室(或 ...
    泡海參的容器和發製海參的整個過程中一定不要有油,包括手上。這個必須做到。小編溫馨提示:

    1、將海參浸泡在沒有油的容器中放置3天,期間每天需要換3次水,水要完全沒過海參。將泡製海參的容器放到冰箱冷藏室(或保鮮室)裏存放。
    2、3天後將海參清洗。首先,順著海參開口的方向將海參前端的沙嘴去掉(是白色的硬質的東西),縱向將海參從中間剪開。再用清水把海參內部洗幹淨。
    3、水開後,將海參下鍋,保持沸騰小火煮50分鍾。煮的過程中如果有軟的話給挑出來,感覺還有硬芯的話再繼續的煮,(如果此次煮完後海參還硬的話。可以重複此步驟隔天再煮一次)。
    4、煮好後的海參撈出來,直接放到冷水裏(最好純淨水)水的溫度要低,放到冰箱冷藏室裏,泡48小時後,海參就會長大。
    5、發好後吃不完的海參要冷凍起來,吃之前拿出來化。發好後的海參,早上起來空腹吃是最有營養的。如果感覺腥,可以沾點蜂蜜或是日本醬油等。這個完全根據個人喜好。沒有泡發的海參,放到冰箱裏密封來就好。


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