《全國食品安全宣傳周》,品牌海參“大型海參質量鑒定活動”在京舉辦

2015-7-20 17:08| 發布者: 海參專家| 查看: 12616| 評論: 0

摘要: 如今食品安全愈來愈受重視,海參行業頻出食品安全事件,給更多優質海參企業帶來機遇。本周是《全國食品安全宣傳周》,來自某品牌海參的海參專家,在京舉辦“大型海參質量鑒定活動”,宣講海參食品安全知識,引來不少 ...

如今食品安全愈來愈受重視,海參行業頻出食品安全事件,給更多優質海參企業帶來機遇。本周是《全國食品安全宣傳周》,來自某品牌海參的海參專家,在京舉辦“大型海參質量鑒定活動”,宣講海參食品安全知識,引來不少市民駐足圍觀。

本網小編也專門整理了這次海參質量鑒別活動的一些內容給各位網友分享,希望對大家提升欧美 日产 国产精选的認識有所幫助。

選海參切勿隻看顏色深淺

吃海參,是為了健康和養生,是否安全,如何鑒別,消費者最為關心。上午8時,朝陽區雙井某海參品牌店就被陸陸續續趕來的居民們將場地四周圍得裏三層外三層,活動現場,一位市民來到展示台前,詢問工作人員,“不同海參的價格差別特別大,又不敢貪便宜,有什麽辦法可以快速鑒定海參的好壞啊”。

“選海參,其實很簡單。”該海參店的工作人員介紹,首先最重要的就是看海參的顏色,色澤正常的本色海參一般為棕色、黑色、黃色、褐色或咖啡色,顏色太黑而且表麵亮麗的海參最好謹慎選用。含鹽量高表麵會有鹽結晶,糖幹海參因為糖的潤色外觀發黑比較漂亮,而且特別飽滿挺拔。挑海參時最好要檢查產品“證件“,比如要有產地、廠名或商標、等級、生產日期等,例如宮品海參的全部產品就通過了“國家無公害農產品”、“綠色食品”和“有機食品”三重認證,產品品質有權威資質保障。

專家支招巧辯假海參

“你們拿的這個海參是糖幹海參,由於是精加工出來的,海參表皮保存的非常完好,甚至比一般的純淡幹海參更像淡幹海參,海參表麵的糖分都處理幹淨了,舔起來一點甜味都沒有,一般人很難分辨出來。”在鄒先生的追問下,負責人為欧美18破苞說明了這其中的奧秘:“由於淡幹海參加工工藝的問題,淡幹海參的外觀總會有些幹癟不平整,而王先生的海參第一眼看去的時候隻覺得這個海參太漂亮了,漂亮的不太正常,不僅肉刺很挺拔,海參表麵也非常的平整。初步懷疑糖幹海參的可能性非常大,用舌頭舔的時候又發現並沒有甜味。這個海參本身的幹度是非常不錯的,但是把海參用力的握在手心幾分鍾後,便出現了明顯的軟化現象,在結合海參發不大的情況,基本上可以確定就是糖幹海參。”

“加料海參”營養受破壞?

“糖幹海參加工的時候是以盡量多的往海參體內加入糖分增加重量為目的的,所以需要在120攝氏度左右的高溫下用濃糖水反複的熬煮海參,這種加工方式不僅對海參本身的營養成分破壞很嚴重,而且還會產生糖化物、焦化物等有害物質。如果是糖尿病人在不知情的情況下長期食用的話,會對身體造成較大的傷害。”該海參專賣店的負責人解釋道。

“為了吃得放心,海參一定要選擇大公司或好的品牌,因為大品牌都很注意自己品牌的形象,對質量要求嚴格,售後服務也有保障。”對於專家介紹的這些知識,現場居民表示很受用。


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