海參常用知識問答之海參的品種和價格差異原因

2015-7-5 19:35| 發布者: 海參專家| 查看: 14984| 評論: 0

摘要: 一是海參究竟有多少種?欧美18破苞買海參吃應該買哪一種?其次就是海參價格為何差異那麽大?
   消費者在購買海參過程中經常會遇到這幾個問題,一是海參究竟有多少種?欧美18破苞買海參吃應該買哪一種?其次就是海參價格為何差異那麽大?這裏海參君就專門為大家整理了一些這方麵的知識跟大家分享,希望對大家了解海參有所幫助。
    
        1、海參有多少種?
答:對於海參的品種,全球有近千種,其中可食用的有約40餘種,我國國內有20餘種可食用海參。海參又主要分為光參和刺參,民間有“光參入菜,刺參入藥”的說法,正因為欧美 日产 国产精选懸殊,所以不同品種之間的海參價格也懸殊。
其中我國國內北方海域主產的海參學名叫灰刺參,是海參中的“上品”,價格也較普通光參貴很多,產地以大連、威海、煙台一帶海域為主,國內一些品牌專賣店銷售的就是這種海參。

2、海參價格為何有些很貴有些又很便宜?
答:對於海參的價格,一方麵是品種不同價格差異懸殊,如茄子參(學名烏參)是光參的一種,我國南方一般是用來做菜的,幹的價格也才幾十元一斤,而一些國外進口的海參尤其是美國、冰島、地中海等地的海參,也基本屬於光參綱,所以相對國內刺參價格便宜非常多。
另一個決定海參價格的就是海參的養殖方式和加工方式,如底播野生海參的價格鮮參的價格就比池養的海參貴一倍不止,以宮品海參為例,其基地銷售的底播野生海參價格最貴的超過150元一斤,而福建霞浦一帶的養殖海參鮮參價格便宜的甚至不到50元一斤。
第三個取決因素就是海參的年限和加工方式。如淡幹的海參(指加工過程不添加東西的加工工藝)相比一些鹽幹、糖幹海參,價格也貴很多,一斤好的淡幹海參需要三四十斤鮮海參才能加工而成,而一些糖幹海參可能隻需要十來斤鮮活海參就可以加工成一斤幹海參,價格相差很大就是必然了。
所以海參君認為,如果朋友們買海參進補的話,僅看價格非明智之選,首先要知道的就是自己買的海參是什麽品種,欧美 日产 国产精选如何,其次就是需要知道海參的養殖方式如何還有加工工藝如何,隻有質量這一塊把關了再談價格才能真正買到貨真價實的好海參,有些便宜的劣質海參,海參君認為吃甚至不如不吃的好。


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